Ausschreibung

Gesamthafen heißt zukünftig der unmittelbar am Burgtorhafen und am Durchgang des Elbe-Lübeck-Kanals mit Blick auf die Altstadt-Silhouette und die Nördliche Wallhalbinsel gelegene Schuppen 10/11 an Lübecks Kaikante.

Hier ist im nächsten Jahr neben mehreren Büroeinheiten im südlichen Gebäudeteil auch eine Gastronomie-Einrichtung vorgesehen. Der neue gläserne Baukörper mit seiner großzügigen Außenterrasse soll zukünftig die neue Verweil-Lokation für ein breit gefächertes Publikum werden.

Vor diesem Hintergrund sucht die KWL GmbH eine/n Betreiber(in), die/der mit seinem/ihrem anspruchsvollen kulinarischen Angebot in einladender Atmosphäre neue Maßstäbe setzt. Auf die Gestaltung der Gastronomie-Flächen kann noch Einfluss genommen werden. Sowohl die innere Grundriss-Anordnung als auch die Kubatur des neuen Anbaus befinden sich derzeit noch in der Entwurfsplanung und erlauben die Anpassung an die Anforderungen des zukünftigen Betreibers.

Gewünscht ist eine Gastronomie, die folgende Anforderungen erfüllt:

Mittagstisch:

Es sollte ein preiswertes Mittagsangebot für die Büromieter im Hause, aber auch für die zahlreichen Gewerbetreibenden im näheren Umfeld, sowie den Touristen gewährleistet sein.

Qualität:

Generell sollten die Speisen und Getränke qualitativ einem gesundheits-bewussten Anspruch entsprechen und durch Einfallsreichtum bestechen.

Gastro-Art und Saisonangebot:

Die vielseitigen Facetten dieser zentralen Lokation in Wasserlage spiegeln sich in der Mischung aus Restaurant, Bistro und Lounge wieder und dem damit verbundenen kulinarischen (Saison-) Angebot.

Außengastronomie:

Zu der Gastronomie-Einheit gehört ein großer Außenbereich, nahe der Kaikante, der ganzjährig genutzt werden kann und angemessen herzurichten ist, um einen dauerhaften Gästezulauf zu gewährleisten.

• Der Beginn der Bewirtschaftung ist für November 2012 geplant.
• Parkplätze können direkt vor dem Gebäude angemietet werden.

Die gesamte gastronomische Einrichtung soll durch einen nachweislich qualifizierten und hoch engagierten Betreiber auf dessen eigenes Risiko geführt werden.

Wir laden Interessenten ein, sich mit originellen und nachhaltigen Konzepten für diese Gastronomie mit viel Potenzial zu bewerben.

Erwartet wird ein Gesamtkonzept, dass die oben angeführten Anforderungen erfüllt und eine damit verbundene Wirtschaftlichkeit nachweist. Auf Grundlage dieses Wirtschaftlichkeitsnachweises soll vom Bewerber ein Mietgebot für eine monatliche Netto-Kalt-Mietzahlung insgesamt sowie unterteilt in Innen- und Außenbereich, zusammen mit der Bewerbung abgegeben werden.

Zusätzlich sind vom Interessenten folgende Unterlagen einzureichen:

• Schwerpunkte der beruflichen Stationen,
• insbesondere der letzten Jahre mit Erfahrungsnachweis
• Qualifikationsnachweis
• Ggf. Auszug aus dem Handelsregister
• Auszug aus dem Gewerbezentralregister für das Unternehmen und Geschäftsführer
• Nachweis der Jahresumsätze der letzten drei Jahre der derzeitigen Gastronomie
• Referenzen
• Ggf. Nennung von Subunternehmern
• Bonitätsnachweis z.B. Schufa, Bankenauskunft

Ausschreibungsverfahren

Bei diesem Interessenbekundungsverfahren handelt es sich um eine öffentliche, für die KWL GmbH unverbindliche Aufforderung zur Abgabe der Bewerberunterlagen mit monatlichem Mietpreisangebot.. Auch mit der Entgegennahme der Bewerbungsunterlagen bleibt es bei der Entscheidungsfreiheit der KWL GmbH, ob und an wen und zu welchen Bedingungen das die Vermietung erfolgt.

Ziel dieses Verfahrens ist es, einen geeigneten Gastronom/Betreiber zu finden.

Entscheidungskriterien sind der Mietpreis, das Gesamtkonzept und dessen Nachhaltigkeit sowie die Bonität des Bewerbers im gleichen Maße.

Interessenten sind aufgefordert, sich zu bewerben.

Die Bewerbungsunterlagen sind in deutscher Sprache, bis einschließlich 28.03.2011 an folgende Adresse zu senden bzw. einzureichen:

PERSÖNLICH / VERTRAULICH

KWL GmbH

Liane Dommermuth

Immobilienmanagement

Falkenstraße 11

23564 Lübeck

Tel.: 0451 79888-28

Fax: 0451 79888-44

E-Mail: dommermuth@luebeck.org